BALADA COFFEE - BOLIVIA COLONIAL CARANAVI, 250 g, zrno

Bolivia Organic Colonial Caranavi

Tato čerstvě pražená 100% arabika je význačná svým plným, ale jemným tělem s nádechy oříškové a lehce kořeněné chuti. Pochází z mahagonových lesů malého farmářského kávového uskupení Colonial Caranavi, které leží na severu Bolívie a zahrnuje 41 drobných farmářů. Každý z nich pak obhospodařuje v průměru tři akry kávovníků arabiky typu Bourbon a Typica a to v nadmořských výškách dosahujících někdy až 1800 m.n.m.

Kromě citu pro neustálé zlepšování kvality své kávy si farmáři z uskupení Colonial Caranavi kladou důraz na zdokonalování ekologických procesů pěstování, které vylučuje nejen používaní pesticidů a jiných chemických hnojiv, ale klade si za cíl také zkvalitňování rázu tamní krajiny. Pro tuto kávu jsme zvolili středně tmavé pražení, které nabízí nejlepší poměr mezi ovocitou a aciditou.

Bolívijská káva se pěstuje v nadmořských výškách od 1.280 až 1.820 metrů a vypěstovaná arabika se vyváží především do Evropy. Nejkvalitnější káva se pěstuje v oblasti Yungas, která se nachází podél Andského pohoří. Bolívie neprodukuje tak velké množství kávy jako její sousední země, ale o to zajímavější a chuťově neotřelejší kávy se zde dají objevit.

Kdo jsme?

Jsme česká rodinná firma milovníků kávy, jejíž cílem je sdílet naší každodenní radost nad šálky čerstvě pražené výběrové kávy z celého světa.

Káva je naší vášní, a proto věnujeme pozornost každému jednotlivému zrnku tak, abychom měli jistotu, že výsledkem bude neopakovatelná chuť šálku kávy i dlouho po vypití.

Naše kávy pocházejí z celého světa a u všech Balada Coffee káv víme, z jaké konkrétní farmy či kávové oblasti pocházejí. Máme rádi plnou chuť, silné tělo, příjemnou ovocitu, ale zároveň jen mírnou kyselost. Toto je také důvodem, proč zrnka pražíme „na střed“. V rámci naší nabídky nabízíme kávy vhodné pro přípravu espressa, káv s mlékem, ale i filtrů a aeropressů.

Je velmi důležité, aby se k Vám naše kávy dostaly vždy čerstvé, a proto dodáváme kávy jen pár dnů po upražení.

Rádi pomáháme

Nadační fond pro předčasně narozené děti a jejich rodiny

Tento nadační fond byl založen v prosinci roku 2013 Hanou Píšovou a Markétou Stránskou. Nadační fond vznikl na základě naší osobní zkušenosti s příchodem předčasně narozených dvojčat na svět. Cílem fondu je pomáhat rodinám předčasně narozených dětí, které se ocitly v tíživé finanční a psychické situaci. Nadační fond pomáhá vždy konkrétní rodině a jejich konkrétní potřebě spojené s předčasně narozeným dítětem.

Balada Coffee je dlouhodobým a hrdým partnerem Nadační fond pro předčasně narozené děti a jejich rodiny. Z každého našeho zakoupeného výrobku odvádíme finanční částku na pomoc této dobré věci – tímto způsobem tedy můžete pomoci také.